Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), sin hueso, parte magra solamente, con solución añadida, cocinado, pan-a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	64.49 g	64.49%
La energía (calorías)	169 kcal
Energía (julios)	706 kJ
Proteína	28.95 g	28.95%
lípido total (grasa)	5 g	5%
Ceniza	1.68 g	1.68%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	10 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.63 mg
El magnesio, Mg	28 mg	0.03%
El fósforo, P	320 mg	0.32%
Potasio, K	517 mg	0.52%
Sodio, Na	209 mg	0.21%
Zinc, Zn	2.02 mg
Cobre, Cu	0.063 mg
El manganeso, Mn	0 mg
El selenio, Se	37.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.631 mg
Riboflavina	0.188 mg
La niacina	10.323 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.786 mg
La vitamina B-6	0.489 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	98.7 mg	0.10%
betaína	2.4 mg
Vitamina B12	0.52 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.23 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.05 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.02 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.797 g	1.80%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.002 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.002 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.068 g	0.07%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.118 g	1.12%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.013 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.586 g	0.59%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.009 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.406 g	2.41%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.155 g	0.16%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.011 g	0.01%
18: 1 indiferenciada	2.206 g	2.21%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.035 g	0.04%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.691 g	0.69%
18: 2 indiferenciada	0.561 g	0.56%
18: 2 n-6 c, c	0.561 g	0.56%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.019 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.019 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.022 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.07 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.03 g	0.03%
Colesterol	75 mg	0.08%
triptófano	0.268 g	0.27%
treonina	1.139 g	1.14%
isoleucina	1.363 g	1.36%
leucina	2.288 g	2.29%
lisina	2.529 g	2.53%
metionina	0.764 g	0.76%
cistina	0.308 g	0.31%
fenilalanina	1.128 g	1.13%
tirosina	0.974 g	0.97%
valina	1.448 g	1.45%
arginina	1.805 g	1.80%
histidina	1.267 g	1.27%